主料:
嫩豆腐适量，
菠萝适量
辅料:
生粉适量，
番茄酱适量，
白醋适量，
白糖适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量糖醋脆皮豆腐的做法步骤
1.嫩豆腐切厚片放盐水中浸泡15分钟。
2.菠萝切小丁，葱姜切小粒。
3.平底锅上火，把沾满生粉的豆腐片用小火煎至两面金黄。
4.盛入盘中备用。
5.另起锅，油温三四成热时下入葱姜粒炒出香味。
6.下蕃茄酱用小火炒出红油。
7.加入少许盐、白糖和白醋和热水定好味。白糖和白醋的比例为1：1.
8.烧开后加入水淀粉。
9.然后下入菠萝丁翻炒均匀。
10.淋在煎好的豆腐上即可。
11.成品图
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