主料:
肠粉，
500克，
虾米，
100克
辅料:
姜适量，
葱适量
配料:
橄榄油适量，
生抽适量，
白糖适量，
鱼露适量，
胡椒粉适量，
清水适量虾米香煎肠粉的做法步骤
1.先洗干净虾米，然后浸泡至软。
2.用一器皿预先调好酱汁：生抽、白糖、鱼露、胡椒粉、清水。
3.肠粉切成约一寸长度。
4.烧热双面锅倒入适量橄榄油，将浸泡软了的虾米倒入。
5.略炒至干身为止。
6.拨至一边将切好的肠粉放入。
7.加入姜丝。
8.过程之中需不断将肠粉反转煎至两面都呈黄金色。
9.倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖至水分收干。
10.打开锅盖放入葱段，搅拌均匀即可熄火。
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