主料:
面条,
500g,
猪肉,
100g,
圆白菜,
300g,
土豆,
100g,
洋葱,
50g,
豌豆,
50g,
玉米粒,
50g,
西葫芦,
50g,
黑木耳,
30g,
鸡蛋,
120g
辅料:
油适量,
盐适量,
酱油适量,
味精适量,
葱适量,
大料适量,
姜适量什锦卤面的做法步骤
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1.猪肉切成丁,用油、淀粉腌制20分钟
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2.圆白菜切成丁
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3.土豆、洋葱、西葫芦切成丁
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4.剥好豌豆、玉米粒
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5.黑木耳提前泡发好撕成小朵。
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6.炒熟鸡蛋盛出备用
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7.炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香,肉丁入锅翻炒
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8.加酱油翻炒
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9.土豆入锅翻炒,西葫芦入锅翻炒,加适量水,盖上锅盖焖一会儿
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10.木耳、豌豆、洋葱、
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11.圆白菜入锅炒
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12.加盐炒
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13.放入炒碎的鸡蛋、玉米粒、豌豆
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14.淋入水淀粉,淀粉熟关火盛出备用
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15.煮锅加水烧开,面条煮熟后捞出沥干水
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16.配上什锦酱卤,即可享用。
小窍门&温馨提示
1、酱卤所用食材,根据个人喜好可以随意调整。
2、食材入锅以熟的快慢顺序排列。玉米粒、鸡蛋是熟的,所以最后入锅。
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