主料:
面粉，
约200克，
酵母，
2克，
清水适量，
植物油，
1勺
辅料:
红枣，
数个，
葡萄干，
1把红枣葡萄干发面饼的做法步骤
1.面粉中加酵母，拌匀
2.加水，顺一个方向搅拌成粘软的面团
3.加1勺植物油，我加的熟豆油
4.继续顺一个方向搅拌至面团顺滑，入冰箱冷藏发酵过夜。也可室温发酵
5.准备一些葡萄干、红枣碎
6.这是发好的面团
7.加入葡萄干和红枣碎
8.搅拌均匀，静置几分钟
9.锅里注油烧至温热，倒入面糊
10.摊平，表面抹油
11.盖上盖子，小火慢煎，一面煎至金黄定型后翻面
12.另一面也煎至金黄定型，其间可以反复翻面，使其受热均匀。手压饼可快速弹起就说明内部熟透了
13.切块食用
14.成品，香甜软糯，好吃易做。
小窍门&温馨提示
我大约用了200克的面粉，烙了2张饼，烙一张太厚了，不容易熟
TAGS：
主食 家常菜 面粉
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