主料:
三文鱼排骨，250克香芋，
100克，
豆腐，
100克，
米线，
100克
辅料:
咸菜，
10克，
蒜末，
10克，
洋葱，
10克，
料酒，
1匙，
糖，
1匙，
油，
3克，
开水，
500ml芋头咸菜炖豆腐的做法步骤
1.大家准备好了吗，我们要开始咯
2.三文鱼排洗净，加一勺料酒 糖 放在一旁腌制
3.豆腐像这样沿着边敲一下 方便取出
4.还不错吧
5.热锅凉油下魚排
6.停留几秒就可以翻面 再几秒 马上拿出
7.一个一个煎好放在盘里
8.在有鱼鲜味的油里放上葱蒜末煸炒出香味
9.下入咸菜煸炒
10.倒入腌鱼用过的料汁
11.加开水和芋头 ，大火盖锅烧制15分钟
12.用筷子插一下芋头 熟了就下豆腐
13.马上再下米线 因为豆腐久煮会有嘌呤
14.煮开后码入煎好的鱼排 关火盖锅闷一分钟
15.出锅摆盘啦～
小窍门&温馨提示
豆腐想要取出来完整 可以用刀背在外壳壁面上敲一下 就可以完整的取出来啦
TAGS：
素菜 私房菜 香芋
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