主料:
西兰花，
一个，
猪前槽肉，
80g，
胡萝卜，
一小段
辅料:
大葱，
一段，
姜，
一小块，
蒜，
二瓣调料
精盐适量，
蚝油适量一品鲜酱油适量肉炒西兰花的做法步骤
1.食材集合，胡萝卜切菱形片，西兰花掰小朵。
2.西兰花加一匙盐用清水洗干净，和胡萝卜一起焯水，水中加一小匙盐和几滴油，这样可以使西兰花颜色更绿，捞出放入凉水中投一下控干水份。
3.肉切薄片，锅中加适量食用油烧热，下入肉片煸炒出油脂。
4.下入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.烹入一品鲜酱油。
6.下入西兰花和胡萝卜煸炒。
7.加入精盐、蚝油炒均。
8.淋入水淀粉翻拌均匀。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
西兰花焯水，水开就可以捞出，以保证西兰花的脆嫩度。
TAGS：
热菜 家常菜 西兰花
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