主料:
低筋面粉，
155g，
黄油，
75g，
糖粉，
50g，
鸡蛋液，
25g，
红曲粉，
1g，
粉色色素，
少许
辅料:
黑芝麻适量小猪曲奇的做法步骤
1.准备好需要的食材。
2.黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。
3.用电动打蛋器搅打均匀。
4.分三次加入鸡蛋液搅打均匀。
5.每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。
6.筛入低筋面粉。
7.先用刮刀拌拌，接着用手揉成团。
8.压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。
9.在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。
10.取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。
11.同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。
12.把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。
13.入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。
14.萌萌的小猪饼干就制作完成啦。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
1、剩下的边角面片可以继续揉成团，重新擀开压模。
2、烘烤的温度和时间请按各自烤箱情况调整。
TAGS：
烘焙 零食 其他菜系 学生 低筋面粉
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