主料:
中筋面粉，
250克
辅料:
酵母，
3克，
糖，
20克，
水，
130毫升，
碱面，
1克家常白吉馍的做法步骤
1.面包机里先倒入清水130毫升，再倒入中筋面粉250克，中间挖出个小坑，放入酵母3克，角落里放糖20克，对角放碱面1克。注意，一定要把这3个
辅料
分别放，别放一起。
2.面包机开启发面团程序，一个半小时
3.发好了，白白胖胖的
4.取出来，我没揉，直接分成70克左右一个的小面团
5.上下擀长，大概2个手掌那么长
6.从下往上卷起来
7.把卷竖过来对着自己
8.第二次上下擀长
9.卷起来
10.让这个卷立起来
11.用手掌按扁
12.擀面杖擀成一个手掌那么大
13.电饼铛下盘预热后，不放油。直接把馍放上
14.用炒锅盖盖上，千万别用电饼铛的上盖盖不然白吉馍就压瘪了。
15.看，发起来了。
16.拿一个翻面看看，上色了，就都翻过来烙另一面
17.都上色了。继续烙2分钟
18.这面也上色了
19.切开看看，熟了。
20.夹上红烧肉。可好吃了。软软的。我不喜欢吃硬的。这个正好。
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主食 面食 陕西菜 中筋面粉
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