主料:
高粉，
260克，
烫面团，
50克，
鸡蛋，
一个约50克，
奶粉，
10克，
酵母，
4克，
盐，
2克，
糖，
40克，
牛奶，
110克，
黄油，
25克
辅料:
黑巧克力，
50克，
黄油，
20克，
高粉，
20克，
可可粉，
10克，
玉米粉，
5克，
牛奶，
60克，
蛋白，
1只，
糖，
20克
配料:
开水，
30克，
砂糖，
2.5克，
高筋面粉，
25克巧克力大理石土司的做法步骤
1.将面团材料中除黄油外所有材料放入面包桶，按和面键，和面10分钟
2.加入黄油，按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，不选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。
3.趁面包机工作时制作巧克力夹馅，首先将巧克力和黄油融化。
4.直接在小奶锅内混合高筋面粉、可可粉、玉米粉，加入牛奶和糖，搅拌均匀
5.加入融化的黄油和巧克力，再加入一个蛋白，搅拌均匀。
6.小火加热至面糊变的略有粘性，搅拌时脱离容器四周和底部
7.把面糊倒在两层保鲜膜之间，擀成方片，放冰箱冷冻
8.面包机工作到屏幕显示1小时40分时按启动键暂停程序
9.将发酵好的面团擀成正方形，把巧克力夹馅从冷冻室取出放在面团上面
10.将巧克力馅如图包起
11.擀开，做第一次三折，松弛10分钟后，做第二次三折
12.三折两次后擀开
13.将面片切成二等分
14.每一份切成如图形状，顶端留少许不要切断
15.编成辫子形状
16.再将头尾相连，做成绣球形状。把面包机搅拌刀拿出，依次做好2个面团，放入面包桶中。再次按启动键继续运行程序到结束即可（如果面团没有发到理想的状态，可以按暂停键延长发酵时间
17.成品图
18.如果用烤箱，可以在依次做好2个面团后，放入吐司盒，二次发酵至8、9分满。烤箱预热，180度烤40-45分钟左右。上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模即可。
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