主料:
鸡蛋，
5个，
油，
50克，
牛奶，
50克
辅料:
糖，
25克（加入淡奶油里），
淡奶油，
250克奶油戚风的做法步骤
1..蛋清蛋黄分开，蛋清里分两次放入糖
2.用厨师机把蛋清打成硬性发泡
3.蛋黄加入水和油，搅拌均匀
4.筛入低粉
5.拌匀后倒入活底模具
6.放入烤箱，175度烤50分钟，出炉，倒扣
7.淡奶油加入糖，打发
8.加入色素裱好即可
小窍门&温馨提示
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。
2、淡奶油和糖的比例是10:1
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烘焙 儿童 下午茶 戚风蛋糕 其他菜系 生日 鸡蛋
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