主料:
猪蹄，
5只发泡笋干，12片
辅料:
橄榄油适量，
冰糖，
少许，
南乳，
3块，
生抽适量，
老抽，
少许，
料酒，
少许，
八角，
少许，
胡椒粉，
少许，
姜，
少许，
盐适量笋干焖猪蹄的做法步骤
1.备好食材：剁好的猪蹄、发泡笋干、姜、八角、冰糖、南乳。
2.将猪蹄焯水、笋干切小块、姜切片。
3.烧热锅倒入适量橄榄油，放入冰糖与八角还有姜片，慢火。
4.然后倒入焯过的猪蹄，加入生抽、老抽、料酒以及适量水，大火煮沸转入压力锅。
5.由于食材太多笋要分开第二次煮后才一起倒入压力锅内。
6.将猪蹄与笋搅拌均匀，盖上锅盖大火煮沸转小火焖半小时以上。
7.打开锅盖，猪蹄与笋已经完全软烂，调入适量盐与胡椒粉即可。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 猪蹄
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