主料:
梅肉适量乌江榨菜，1包葱，
2个，
姜片，
3片
辅料:
生粉适量，
生抽适量，
盐适量榨菜肉丝的做法步骤
1.梅肉洗干净切丝，然后放生粉，盐，生抽，油拌均匀腌制15分钟。
2.乌江榨菜一包，我买的是清淡口味的。葱绿切段，葱白切粒，姜片切丝。
3.炒锅放油，油热下肉末，把肉末炒到变白熟了装起。
4.炒锅里?油，放葱白姜丝爆香。
5.下榨菜翻炒。我买的是一包包即吃的榨菜，不是菜市场单个卖的榨菜，单个卖的榨菜卖回来需要洗干净切丝，然后过水焯水哈。
6.放油肉丝翻炒，榨菜与刚才腌肉已经有下盐，这里就不用下盐了，怕不够味?点蚝油就可以啦。
7.放入葱段，鸡精，翻炒均匀即可装盘。
8.开吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 梅肉
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