主料:
带鱼，
600克，
料酒，
5克，
姜，
8克，
花椒，
3克
辅料:
五香粉，
3克，
生抽，
5克，
盐，
2克干炸带鱼的做法步骤
1.带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。
2.加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）
3.加入姜丝，生抽，花椒粒。
4.搅拌均匀腌制一小时入味。
5.把带鱼段放入干面粉中，两面均匀的沾上一层薄薄的面粉。
6.鱼上面多余的面粉要抖掉，不然炸过的油会浑浊，依次做好。
7.锅里用纸巾擦拭干净，不要有水哦，避免溅油。
8.倒入油，开火，待油六七成热。
9.放入带鱼炸至金黄色捞出。
10.盛器里铺上纸巾。
11.放入鱼块，用纸巾吸掉多余的油即可。
12.成品图。
13.鲜香味美！
14.简单易做的家常菜。
小窍门&温馨提示
炸的时候油温不可过高哦，勤翻面观察颜色，两面金黄色即可捞出，避免炸糊。带鱼一定要腌制一会，这样更入味还不会腥。（天喜玫花纸巾吸水性强，不掉纸屑，100%竹浆制作，婴儿可用，也可用来做厨房纸巾）
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小菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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