主料:
鲅鱼，
4条，
香菇适量，
葱，
1根，
姜，
3片，
蒜，
3瓣
辅料:
白酒适量，
醋适量，
生抽适量，
蒜蓉辣酱，
2勺，
糖，
2勺，
盐适量，
植物油适量，
花椒适量，
八角适量香菇鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼去头，去尾，去内脏，洗净，切成小块，这样炖的时候入味
2.香菇洗净把水份攥掉 切小块
3.葱姜蒜切好
4.锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜花椒八角
5.放入鲅鱼，放入适量醋
6.放入适量生抽
7.放入适量白酒去腥，觉得比料酒更好吃
8.放入适量盐，两勺糖
9.放入两勺利民蒜蓉辣酱
10.稍微翻一下，中火烧一会儿
11.放入适量清水，没过鲅鱼
12.放入香菇，大火烧开，中火慢炖
13.汤耗粘稠，关火出锅
14.撒点葱花，香油
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲅鱼
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