主料:
莲藕,
600克肉糊,300克
辅料:
糯米粉,
80克,
澄粉,
80克,
面粉,
80克,
啤酒,
210克,
姜,
15克,
葱,
10克,
盐,
3克,
酱油,
15克酥炸藕盒的做法步骤
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1.准备好肉糊。
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2.面粉,澄粉,糯米粉,啤酒、鸡蛋加入碗中。
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3.拌好的面糊,筷子提起为流状流下。
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4.肉糊加入姜葱末,酱油,盐,少许水拌匀。
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5.莲藕去皮,一刀不切断,一刀切断,为藕夹。
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6.藕夹子中,放上肉糊。依次做好即可。
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7.夹起藕盒,粘上面糊。
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8.入锅炸至微黄,全部炸好,待油温升高,再炸至金黄即可。
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9.平时可以炸好一些,食用时再重一次即可。
小窍门&温馨提示
1、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些,喜欢鸡精的可以加入,或虾米也可。
2、啤酒边加边拌,不要一次性全加入。
3、炸好的藕盒趁热食用。
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