主料:
粉皮，
半张，
猪肉，
80克，
食用油，
半汤匙
辅料:
菜心，
100克调料
大蒜，
几瓣，
食盐，
1.5克，
鸡精，
1克，
香醋，
5克，
生抽，
小许，
油辣子，
1汤匙炒肉凉皮的做法步骤
1.粉皮剪成条。
2.洗净。
3.热水泡发，70度左右的水即可。
4.菜心洗净。
5.切段。
6.锅烧开水，放菜心焯水。
7.过冷水，撰干水分备用。
8.猪肉切丝。
9.热锅冷油，油热放小许食盐。
10.放猪肉翻炒。
11.猪肉断生，放生抽炒均匀。
12.所有食材放一起。
13.大蒜去皮，放食盐和鸡精。
14.捣成泥。
15.放香醋，拌匀。
16.放食材里。
17.拌匀，放油辣子即可。
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小吃 家常菜 夏季食谱 粉皮
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