主料:
黄瓜，
1500克，
姜，
300克，
蒜米，
300克米辣椒，50克
辅料:
酱油，
1000克，
粗盐，
50克，
细盐，
50克，
白酒，
两茶勺，
冰糖，
一茶勺爽脆酱黄瓜的做法步骤
1.洗干净的黄瓜晾干水份。
2.黄瓜切成手指粗细的条。
3.撒盐，腌制半小时。
4.蒜米，姜，辣椒切碎，冰糖，酱油，高度酒三茶勺一起混合。
5.把腌过，出水的黄瓜，单独分离出来，加调好的料混合。
6.腌制八小时。
7.拿网袋装好，放重物把酱油压出，多压几次，水份越少越好。
8.放置玻璃瓶，放冰箱
9.随吃随取，不要用带有水份和油的筷子，勺子夹取。
10.百吃不厌，尤其是北方，一碗玉米粥，一碗面条，一碗白米粥，清脆爽口，解腻上品。
小窍门&温馨提示
放高度酒，53度左右，可以放久一些!切勿用带有水和油的筷子，避免变质，希望大家喜欢小番茄80051927的美食。
TAGS：
小菜 黄瓜
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