主料:
鲫鱼，
一条，
萝卜，
300克
辅料:
大葱，
一节，
姜，
一块，
香菜，
两根
配料:
盐，
一点五茶匙，
白胡椒，
一茶匙鲫鱼萝卜丝汤的做法步骤
1.原料图如图。
2.鲫鱼洗净去掉腹部黑膜，葱切段，姜切丝备用。
3.锅里放少许油烧热倒掉，重新放冷油，七成热煎鲫鱼到两面微黄。盛出。
4.煎鱼的油炒香葱姜。兑入足量的温水，放入鲫鱼。
5.大火烧开小火炖到奶白色。
6.放入萝卜丝，调入盐，胡椒粉，炖倒萝卜软即可。
小窍门&温馨提示
鲫鱼汤要成奶白色，一是要煎一下，二是要用温水。不能用冷水。这样炖一小时左右就变牛奶白了。要冷水的话很慢。
盐最好放晚一些。
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