主料:
香菇，
8朵，
鸡蛋，
3个，
红椒，
半个
辅料:
蒜，
3个，
色拉油适量，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
葱适量香菇炒蛋的做法步骤
1.香菇切厚片备用。
2.红椒切菱形块，蒜拍碎。
3.鸡蛋打散，搅拌至许多小泡泡。
4.起锅烧油，下入鸡蛋液，煎至定型后划散盛出备用。
5.留在锅内的少许底油即可，下入蒜炒出香味。
6.下入香菇，快速翻炒。
7.倒入少许的开水，香菇炒至变软。
8.下入红椒块，翻炒至断生。
9.加入一勺蚝油，一勺生抽。
10.倒入煎好的鸡蛋，加入少许盐，鸡精调味。
11.最后加入葱段，翻炒几下即可。
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热菜 家常菜 香菇
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