主料:
低粉,
125克,
可可粉,
8克,
红曲粉,
8克,
盐,
2克,
黄油,
50克,
糖,
80克,
鸡蛋,
一个,
香草精,
几滴,
食用色素,
几滴(可以不用),
牛奶,
60克,
酸奶,
60克,
小苏打,
2.5ML,
柠檬汁,
8克
辅料:
奶油奶酪,
170克,
淡奶油,
130克,
香草精,
几滴,
糖粉,
30克红丝绒蛋糕的做法步骤
1.材料准备。
2.鸡蛋打散。
3.黄油软化加白糖,盐,用电动打蛋器充分搅打。
4.分三次加入打散的鸡蛋,拌匀。
5.打发好的黄油加入柠檬汁拌匀。
6.牛奶加酸奶拌匀,加入食用色素,拌匀。(介意的,可以不加使用色素)
7.所有粉类混合过筛。
8.将三分之一红色牛奶加入面粉混合物拌匀。
9.再加入三分之一面粉拌匀
10.加入三分之一面粉拌匀。
11.重复这个过程直到面粉和牛奶加完,成湿润的面糊。
12.入模具震几下,入烤箱,170度,25分钟。
13.取出蛋糕放凉,分为三层。
14.奶酪奶油霜材料准备。
15.奶油奶酪室温软化加糖粉打至顺滑无颗粒的状态。
16.加入香草精搅打均匀
17.淡奶油打至渐显纹路。
18.将打发的淡奶油分三次拌入奶酪糊里。
19.取一片蛋糕。
20.抹上奶油霜。
21.盖一片蛋糕。
22.抹上奶油霜,依次将蛋糕片盖完,抹面。
23.挤上奶油霜。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
27.成品欣赏。
28.成品欣赏。
29.成品欣赏。
30.成品欣赏。
31.成品欣赏。
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烘焙 其他菜系 低粉
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