主料:
牛腩，
半斤
辅料:
土豆，
两个，
西红柿，
一个，
洋葱，
三分之一个，
冬瓜，
200克
配料:
生抽适量，
蚝油适量，
小葱，
4颗，
姜适量，
香叶适量，
青花椒，
10粒，
八角，
一个，
桂皮适量，
盐适量，
料酒适量，
老抽适量，
香菜适量，
花生油适量土豆炖牛腩的做法步骤
1.原料图，部分调料没拍
2.牛腩切块放锅里焯水，水里加少许料酒
3.砂锅里放半锅水，放入小葱、姜片、青花椒、香叶、八角、桂皮，烧开
4.焯好水的牛腩入锅放少许油炒
5.放一点老抽上色
6.炒好的牛腩倒入砂锅里，中小火炖
7.土豆、西红柿、洋葱、冬瓜切块
8.锅里放少许油炒切好的各种块，放盐，生抽入味
9.牛腩炖一小时后将这些炒好的块放入继续炖40分钟
10.把部分香料捞出
11.大火收一下汁，盛入汤盆放上香菜上桌了
TAGS：
热菜 牛腩
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