主料:
东阿阿胶，
300克
辅料:
干玫瑰，
80克，
桂圆肉，
50克，
红枣片，
100克，
熟芝麻，
200克
配料:
黄酒，
220克，
冰糖，
200克玫瑰阿胶糕的做法步骤
1.黄酒浸泡阿胶粉一夜(我买的是东阿阿胶，在药店直接加工成了粉)，泡粘稠
2.红枣洗净切片(我用的和田枣，肉多比较好切片
3.芝麻提前炒熟备用
4.把干玫瑰擀碎
5.擀好的，玫瑰花粉
6.桂圆肉
7.泡好的阿胶黄酒放灶上熬制粘稠
8.阿胶熬粘稠时放进冰糖
9.冰糖熬 化时放入桂圆肉，吸收，阿胶
10.接着放进红枣片
11.熬到水分不多时放进熟芝麻与玫瑰花粉搅匀关火
12.保鲜盒里铺一层较厚的保鲜膜，把熬好的玫瑰糕倒进去，乘热压平
13.凉凉扣出切成片，保存
小窍门&温馨提示
熬阿胶时，一定要掌握好火候，火不要太大，要不停的搅动防止粑锅
TAGS：
家常菜 高档 妇女节 东阿阿胶
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