主料:
鲜鸡，
1只，
虫草花，
20克
辅料:
红枣，
5粒，
桂圆肉适量，
杞子适量，
党参适量
配料:
盐适量，
鸡精适量虫草花蒸鸡汤的做法步骤
1.原材料：鲜鸡1只（约1200克）、虫草花20克、红枣5粒、桂圆肉5克、杞子3克、党参5克、姜。
2.鸡清洗净，除去鸡皮，（鸡皮油太多，不介意的可不去皮）
3.鸡清洗净，除去鸡皮及多余的肥油。
4.去皮油后的鸡，斩大件。
5.虫草花洗净
6.用一大碗装入鸡块, 虫草花、红枣、党参洗净放入.
7.碗内再注入1.5L纯净水，（三、四人的量）
8.蒸锅内注入两大碗清水大火烧开，放入鸡隔水,上盖大火蒸20分钟（一次放够锅蒸水，中间尽量不加水为好）。
9.再调中火慢蒸1个半小时
10.蒸好后开盖调味、放些鸡精即可
11.虫草花蒸鸡汤成品
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