主料:
老鸭，
1只
辅料:
笋子适量豆腐果适量
配料:
盐适量，
鸡精适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
黄芪，
5克，
八角，
2个黄芪老鸭笋汤的做法步骤
1.老鸭一只，洗净。
2.准备葱、姜、八角、黄芪。
3.老鸭用开水加料酒焯2分钟，去去腥味，洗净。
4.老鸭放入煲中，一次性加足水，放入葱姜、八角黄芪，大火烧开，改 小火慢炖。
5.豆腐果和剥好的笋子。
6.笋子切成滚刀块，用开水焯一下，捞出沥干。
7.老鸭炖到用筷子能戳透，约用时一个半小时。
8.放入豆腐果和笋块，继续炖半个小时。
9.最后调入盐、鸡精，撒入葱花即可。
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汤类 家常菜 汤羹 老鸭
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