主料:
面粉适量
辅料:
粉条适量油炸豆腐适量白萝卜，
一个，
葱，
少许，
香菜，
少许，
酵母，
少许，
纯净水，
(40度以下)少许调料
盐，
少许，
老抽，
少许，
五香粉，
少许，
鸡精，
少许，
食用油，
少许水煎小笼包的做法步骤
1.粉条冷水泡两个小时捞出，控干水分，切碎。
2.炸好的豆腐，切碎。
3.白萝卜去皮洗净，切丝，淖一下，捞出，切碎，挤出多余水分。
4.葱和香菜切碎。
5.食材放入盆中，再放入盐、老抽、五香粉和鸡精，拌匀，热油浇一勺，搅拌均匀即可。
6.面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
7.搓成长条状。
8.切成大小均匀的剂子。
9.擀成薄圆饼状。
10.包入馅料。
11.已包好。
12.平底锅烧热放少许油，摆好。
13.倒入搅好的面粉水。
14.中小火煎至锅中无水，如图所示。
15.翻面，煎至金黄色即可。
16.出锅装盘。
17.香味扑鼻。
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主食 面食 家常菜 早餐 包子 面粉
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