主料:
鸡腿，
两只，
马铃薯，
两只（中等），
青椒，
两只，
切面，
200g
辅料:
葱，
一根，
蒜，
半头，
姜，
两片，
八角，
一个，
香叶，
两片，
花椒，
20粒，
干辣椒，
10个
配料:
生抽，
三汤匙，
糖，
两汤匙，
啤酒，
一瓶，
盐适量大盘鸡的做法步骤
1.鸡腿洗净斩成块，用冷水川至没有血沫，出锅用冷水冲净备用
2.马铃薯青椒切滚刀块，葱姜蒜改刀
3.锅内放稍多油，加入白糖花椒煸炒至白糖微微发红，加入鸡块翻炒
4.鸡块微微变色加入葱姜蒜翻炒出香味，加入马铃薯翻炒一会
5.加入末过食材的啤酒，香叶，八角，小火炖20分钟
6.汤中浓稠，马铃薯绵软时加入青椒翻炒至成熟即可，面条煮至八九成熟，浇上炖好的鸡块，多林一些汤汁即可盛盘上桌
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