主料:
三黄鸡，
1只，
香菇，
2朵，
红椒适量
辅料:
生抽，
半杯加饭酒，1杯糖，
半杯，
蒜，
1头，
姜片适量，
白胡椒粉，
少许，
香油适量，
植物油适量，
老抽适量台湾三杯鸡的做法步骤
1.香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。
2..炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌好的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。
3.将炸好的鸡肉块放入砂锅中。
4.倒入1杯加饭酒。
5.半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。
6.再放入香菇块大火烧开。
7.盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁。
8.最后加入九层塔(我用红椒代替）和香油调味即可。
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私房菜 台湾美食 宴客菜 午餐 晚餐 三黄鸡
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