主料:
羊排，
400g，
洋葱，
一个，
胡萝卜，
两个，
大米，
三人份
辅料:
盐，
少许，
孜然，
两勺新疆羊肉抓饭的做法步骤
1.胡萝卜洗净切条。
2.洋葱去皮洗净切丝。
3.羊排冷水下锅焯水撇去浮沫后捞出备用。
4.锅中放油加入一半洋葱爆香后加入羊排翻炒至羊排油脂析出后，加一勺孜然和盐调味。
5.盛出炒好的羊排和洋葱。
6.锅中继续放油，加入另一半洋葱丝爆香，放入胡萝卜翻炒至断生，加入孜然和盐调味。
7.将大米洗好放入电饭锅中，铺上炒好的洋葱和胡萝卜。
8.再铺上炒好的羊排。
9.加入适量水盖上电饭锅盖子开始煮饭。
10.煮熟。
11.装盘即可食用。
小窍门&温馨提示
羊排要选择肥瘦相间的，这要炒的时候油脂会析出，焖饭的时候会被米粒吸收，这样焖出的米饭劲道又油亮
TAGS：
主食 家常菜 羊排
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