主料:
鲤鱼适量，
啤酒适量，
腐竹适量
辅料:
葱适量，
蒜适量，
生姜适量，
青红椒适量
配料:
盐适量，
油适量，
酱油适量，
老抽适量，
胡椒粉适量，
料酒适量，
面粉适量啤酒炖鲤鱼的做法步骤
1.葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。
2.鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。
3.腌制好的鱼沾一层面粉。
4.把鱼煎到金黄盛出来。
5.泡一些腐竹备用。
6.锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。
7.把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。
8.加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。
9.然后放入青红椒再炖一会儿。
10.最后放入葱花，闷一下即可。
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