主料:
黑鱼，
250克，
芋艿，
数十粒
辅料:
黑木耳，
一把，
枸杞，
一把
配料:
植物油，
两茶匙，
料酒，
两茶匙，
盐，
半茶匙，
姜，
一小块芋艿黑鱼汤的做法步骤
1.1.鱼洗净控干水；芋艿洗净切块；木耳水发；枸杞用清水洗净备用。
2.2.鱼切成断下油锅煎至呈金黄（钞锅起油用中火煎）。
3.3.将煎好的鱼放入瓦煲中加水。
4.4.先放入芋艿，再放黑木耳，姜，加水至盖住食材，先用小火再转中火烧开后放入料酒和盐及枸杞，再转小火炖四十分钟。
5.5.菜品炖好了。
小窍门&温馨提示
1.芋艿不易多吃，以免胀气。
2.这道菜也可以将芋艿换成山药。
3.喜欢吃胡椒和大蒜的也可以放些胡椒粉或大蒜叶。
4.给老人做菜尽量少点，多了老人吃不完又不舍得扔掉会反复回锅。这是按三人份制作的。
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汤类 汤羹 黑鱼
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