主料:
米，
2杯，
鸡蛋，
4个，
香肠，
3根，
芥菜，
50g，
香菇，
10朵
辅料:
姜，
5片，
葱，
3根，
生抽，
1勺，
盐，
5g五彩炒饭的做法步骤
1.大米用电饭锅煮好备用，比正常煮少放点水，煮得稍微硬点好炒。
2.香菇泡软切丁，姜切片，芥菜切碎，香肠切丁，葱切花备用。
3.鸡蛋磕入碗中加入少许盐，打散。
4.油锅烧热，倒入蛋液。
5.趁热搅散，装盘备用。
6.另起油锅烧热，倒入姜片，香菇炒出香味。
7.倒入芥菜炒至断生。
8.倒入香肠炒至变色，调入盐，翻炒均匀。
9.倒入煮好的米饭，小火翻炒均匀。
10.倒入生抽，迅速翻炒均匀。
11.起锅前倒入鸡蛋，葱花，翻炒均匀，关火，起锅。
12.好吃又好看的炒饭就做好了。
小窍门&温馨提示
我这里用的米饭是现做的，特意煮得硬点，容易炒散，口感比剩饭做的更好。
TAGS：
主食 家常菜 午餐 晚餐 米
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