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芦笋虾仁抱蛋

来源:好招商食品网 美食制作 彩虹早餐记  |  2023-01-22
主料:
芦笋6-8根虾仁50克鸡蛋3个牛奶50ML

辅料:
适量黑胡椒粉适量

芦笋虾仁抱蛋的做法步骤

1.准备好所有食材:芦笋(只取头部),鸡蛋,虾仁,牛奶;

2.鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散;

3.打散的鸡蛋牛奶液备用;

4.锅里水烧开,放入洗净的芦笋焯水断生;

5.锅中放油烧热;

6.加入虾仁炒变色;

7.再加入芦笋,撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻;

8.将芦笋和虾仁在锅底铺好,尽量不要重叠在一起,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,使蛋液铺满锅底;

9.盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!

10.待蛋液基本凝固,摆上几片胡萝卜做成的小花点缀,再煎半分钟,就可以了;

11.最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦!


TAGS:热菜 家常菜 高颜值 午餐 晚餐 芦笋
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