主料:
芦笋,
6-8根,
虾仁,
50克,
鸡蛋,
3个,
牛奶,
50ML
辅料:
盐适量,
黑胡椒粉适量芦笋虾仁抱蛋的做法步骤
1.准备好所有食材:芦笋(只取头部),鸡蛋,虾仁,牛奶;
2.鸡蛋里加入牛奶和少量盐打散;
3.打散的鸡蛋牛奶液备用;
4.锅里水烧开,放入洗净的芦笋焯水断生;
5.锅中放油烧热;
6.加入虾仁炒变色;
7.再加入芦笋,撒少许黑胡椒粉和盐翻炒片刻;
8.将芦笋和虾仁在锅底铺好,尽量不要重叠在一起,接着倒入鸡蛋牛奶液,略微晃动锅子,使蛋液铺满锅底;
9.盖上锅盖,小火慢煎,直到蛋液全部凝固;不要翻面哦!
10.待蛋液基本凝固,摆上几片胡萝卜做成的小花点缀,再煎半分钟,就可以了;
11.最后可以撒一些罗勒碎或者芝麻哦!
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热菜 家常菜 高颜值 午餐 晚餐 芦笋
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