主料:
鸡蛋，
2个
辅料:
大蒜，
3瓣冠利香醋适量生抽，
少许，
辣椒油适量凉拌酸辣蒜香鸡蛋的做法步骤
1.鸡蛋、大蒜准备好。
2.鸡蛋入凉水锅中，大火煮开后转中火，煮8分钟关火。
3.大蒜用拉蒜器搅打成蒜茸。
4.煮熟的鸡蛋剥外皮。
5.用鸡蛋切片器将鸡蛋切割成片；也可以切块。
6.2个鸡蛋摆了一大盘。
7.冠利香醋、蒜茸、辣椒油备好；这款葡萄酒香醋是香甜型的，做这道凉拌蒜香鸡蛋会有清甜清爽的风味。
8.适量香醋倒入蒜茸中，撒少许盐、生抽、辣椒油，混合均匀淋在鸡蛋上即可。
9.凉拌酸辣蒜香鸡蛋，营养味美的开胃菜！
小窍门&温馨提示
1. 鸡蛋切块切片均可；切片增加了食用乐趣，淋上蒜汁香醋后更易入味；
2. 葡萄酒香醋与传统中式香醋味道截然不同，口感微甜微酸，清香清爽，非常适合做各种凉拌菜。
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凉菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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