主料:
青豆，
半斤
辅料:
三月瓜，1两
配料:
青花椒，
少许，
盐适量，
胡椒粉，
少许，
白酒，
2滴风味豆笙的做法步骤
1.青豆洗净放进料理机，加少许水，打成浆，三月瓜切丝备用。
2.青豆浆倒入烧锅中，加2滴白酒，烧开后加入青花椒，转文火煮10分钟，期间不能离人，要用筷子不停的搅拌，以免豆浆溢出。
3.放入三月瓜丝，煮3分钟，加盐、胡椒粉调味。大功告成！
小窍门&温馨提示
1、打青豆浆的时候水不要掺多了，否则豆浆太稀影响口感，过于粘稠可以加少量的水调整，所以水要一点一点的加。
2、青豆浆煮的时候很容易粘锅并且溢出，所以火要小并且要不停的搅拌。
TAGS：
热菜 家常菜 青豆
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