主料:
茄子，
三根，
土豆，
一个，
尖椒，
一个
辅料:
蒜末，
少许，
一品鲜适量，
糖适量，
香醋，
少许，
小米辣适量，
姜末适量，
盐适量地三鲜的做法步骤
1.茄子切滚刀块放水里泡十分钟，让茄子充分的吸水。
2.土豆中小火炸透 尖椒中火炸半分钟（都要擦干表面的水再炸）。
3.茄子擦干紫皮表面的水珠 切开的断面不会有水珠状就不要管了 入锅炸九分熟。
4.炝锅。
5.放土豆 放酱油 少许水翻炒一下。
6.加茄子 少许糖 盐翻炒入味，加尖椒，最后滴入一点点香醋，炒匀 关火 出锅。
小窍门&温馨提示
第一步 第三步一定要处理好 这样做出的菜 油不多 不腻人 可加V随时交流 :xjw13478409272。
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热菜 东北菜 午餐 晚餐 茄子
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