主料:
刨花鱼，6两面粉，
少许，
玉米淀粉，
少许
辅料:
水，
少许，
食用油适量
配料:
盐，
少许，
辣椒粉，
少许油炸刨花鱼的做法步骤
1.6两刨花鱼。
2.用剪刀剪肚皮去内脏和腮，用水冲洗。
3.洗净的鱼控水。
4.给少许盐，胡椒，辣椒粉，面粉和生粉。
5.拌匀，腌渍一会好入味。
6.锅里放宽油，一个个的炸。
7.炸好的鱼，捞出沥油。
小窍门&温馨提示
加入玉米淀粉炸出来会更酥脆，效果比光用面粉要好。 比例是2:1。
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