主料:
猪肉馅，
750克，
糯米，
1500克，
肠衣，
一袋
辅料:
葱，
少许，
姜，
少许，
鸡精，
5克，
料酒，
20克，
生抽，
10克，
食用油，
1匙勺，
十三香，
5克，
盐，
6克糯米肠的做法步骤
1.准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅
2. 糯米提前洗净泡发24小时以上。
3.肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。
4.趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
5.把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。
6.把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。
7.依次灌好的糯米肠。（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）
8.放入锅里上汽蒸30分钟即可。（摆放到锅里蒸时要有间隙，否则肠和肠这间粘连破皮）
9.蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。（也可粘酱汁吃）
小窍门&温馨提示
米肠千万不要灌的太满，要不在蒸的时候就爆裂）
摆放到锅里蒸时米肠要有间隙，否则肠和肠这间粘连破皮。
用刀切时，刀粘凉水，这样不粘刀，要不刀不好洗。
TAGS：
热菜 自制食材 老人 台湾美食 午餐 猪肉馅
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红枣莲子黑米粥的做法,红枣莲子黑米粥怎么做,红枣莲子黑米粥的功效,红枣莲子黑米粥的禁忌,红枣莲子黑米粥晚上能吃吗,红枣莲子黑米粥的做法
下一篇： 飞鱼籽寿司的做法,飞鱼籽寿司怎么做,飞鱼籽寿司怎么做,飞鱼籽寿司卷,飞鱼籽寿司是生的吗,飞鱼籽寿司图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
