主料:
高筋面粉，
130g，
橄榄油，
15g，
葡萄干，
15g，
白糖，
20g，
奶粉，
10g，
蛋液，
20g
辅料:
盐，
1g，
清水，
60g，
酵母，
3g葡萄干司康的做法步骤
1.葡萄干洗净晾干水份待用。
2.所有材料混合揉成出膜光滑的面团。
3.把面团按扁放一半的葡萄干。然后对折起来，再揉成圆形。
4.再次将面团压扁，放入剩下的葡萄干。
5.再次对折起来，揉成圆形。把圆形面团放入碗里。记住盖上保鲜膜哦。放入冰箱一晚上低温发酵。
6.冷藏后的面团取出来按扁之后切成八份。
7.蛋液搅散备用。
8.全部均匀的涂上蛋液。
9.烤箱预热180°上下火10分钟。
10.放入烤箱上火180°，下火160°。烤15分钟，烤至金黄色后可以加盖锡纸。也可以把温度上下火调控一下即可出炉。
11.成品。
小窍门&温馨提示
可以按照自己喜欢的干果添加，为了防止表面发干。放冰箱必须加保鲜膜盖上。最后烘烤要根据自己的烤箱调节，表面上色后可以把温度调低一点，尤其的下管。最好选择上下独立控温的烤箱。
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