主料:
海鱼红杉鱼适量
辅料:
油适量，
盐适量，
姜适量煎咸红杉鱼的做法步骤
1.买回来的红杉鱼，用盐腌制15分钟(这个步骤像图片那么小的鱼基本入味，后面不用加盐了)，然后洗干净。
2.姜爆香，下红杉鱼，小火慢煎，不要着急翻面，不然卖相不好。
3.翻面(要是不太会掌握火候和是否煎好的，可以把火关了，等一下锅凉了 再翻面过来)。
4.两面都煎成这样子 ，关火出锅。
5.装盘。
小窍门&温馨提示
用盐腌过后已经入味了，不需要放盐，要是煎好了，试一下没有太入味的话，可以放点酱油进去，然后翻炒均匀，出锅。切忌不要大火煎，小火慢煎。
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热菜 家常菜 油
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