主料:
高筋面粉，
250克，
酵母，
3.5克，
奶粉，
15克，
盐，
3克，
细砂糖，
40克，
全蛋液，
45克，
牛奶，
130克多美鲜黄油，25克
辅料:
温水，
10克牛奶吐司的做法步骤
1.所有材料准备好。
2.经过揉、搓、摔打，揉至扩展阶段。
3.整理一下面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
4.面团发酵至2倍大即可。
5.将发酵好的面团转移到案板上，拍打排气。
6.分成3份，整理层光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个小面团，按扁，擀成牛舌饼状。
8.翻面慢慢卷成圆柱体，收口捏紧，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一个面团，按扁，擀成40厘米左右的长条。
10.卷起来，收口捏紧。
11.收口向下放入吐司盒中。
12.35度左右，发酵1小时左右。
13.13.烤箱预热，180度，中下层，烘烤35分钟左右，均匀上色后，加盖锡纸即可。
14.奶香十足，口感像云朵一样绵软。
小窍门&温馨提示
不会手揉面也可以用厨师机代替哦。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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