主料:
花蛤，
500克
辅料:
香葱，
二棵
配料:
蒜米适量，
蚝油适量，
料酒，
少许，
辣面子，
少许蒜香蚝油花蛤的做法步骤
1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。
2.用牙刷逐个清洗干净。
3.油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味。
4.花蛤淋干水，放入炒锅内。
5.加少许白糖、咸盐、料酒。
6.待花蛤开口，稍加炖制，加少许香葱段大翻勺出锅。
小窍门&温馨提示
1：一定要用盐水浸泡，清洗干净。
2：用盐要适量。
3：感觉白糖、料酒一个都不能少。
4：火要大，花蛤开口后稍加炖制即可出锅，时间长了易老。
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