主料:
内酯豆腐，
1盒，
鸡蛋，
2个
辅料:
葱花适量，
生抽，
1匙羹，
植物油，
1匙羹鸡蛋蒸豆腐的做法步骤
1.嫩豆腐。
2.新鲜鸡蛋。
3.葱花备用。
4.把豆腐倒扣在砧板上，用剪刀剪掉四个角。
5.翻到正面。
6.用小刀沿着边缘切开，撕掉包装。
7.倒扣在盘子里，去掉盒子。
8.用小刀划成差不多厚度的块。
9.鸡蛋打入碗内，用手动打蛋器打散后调入少许的盐、倒入凉开水（蛋液和水的比例是1:1.5）搅匀。
10.倒在豆腐两边。
11.上锅盖上盖子，蒸（大火）8分钟左右。
12.取出，撒上葱花，淋上生抽浇上热油(嫌麻烦可直接淋香油）
13.豆腐和鸡蛋都很滑嫩。
小窍门&温馨提示
生抽就有咸味，不需要额外加盐。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 内酯豆腐
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