主料:
切面，
300克，
北豆腐，
1/3块，
圆白菜适量，
熟芝麻，
1大勺
辅料:
葱姜末适量水，
少许
配料:
欣和豆瓣酱，2大勺剁椒，
1大勺，
糖，
1茶勺，
鸡精，
2茶勺，
植物油适量素肉丁剁椒炸酱面的做法步骤
1.豆腐切小丁备用，圆白菜洗净，切细丝铺在碗底备用。
2.锅中倒油烧热，下豆腐丁。
3.小火煎至表面金黄盛出。
4.倒入葱姜末爆香。
5.再加入熟芝麻。
6.加入剁椒炒出香味。
7.加入欣和豆瓣酱。
8.加入糖、少许清水略煮，最后加入鸡精调味即可。
9.锅中做水，水开后下面条煮熟。
10.将面条捞出，过冷开水，沥干水分，盛入铺了圆白菜丝的碗中，加入做好的素肉丁酱拌匀即可。
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