主料:
面粉，
300g，
鸡蛋，
4个，
番茄，
100g
辅料:
大蒜，
10g调料
盐，
10g，
白砂糖，
5g，
番茄酱，
10g鸡蛋手擀面的做法步骤
1.盘中加入适量面粉。
2.面粉中打入两颗鸡蛋，少许盐，和少许水。
3.把面团活成比较光滑后，盖上保鲜膜放置一旁。
4.番茄去皮后切丁，两个鸡蛋打散蛋液。
5.锅中热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出来。
6.锅中热油加入蒜米爆香后，加入番茄丁翻炒。
7.加入适量白砂糖。
8.加入适量番茄酱。
9.把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。
10.加入适量盐。
11.加入适量开水煮，汤汁煮至浓稠后即可关火。
12.面团拿出来把它擀成薄饼。
13.面饼上面撒一点淀粉防粘，像叠扇子一样叠起来。
14.然后用刀切面条。
15.用手把面条散落开。
16.锅中水烧开，把面条放入锅中煮熟，面条捞出来，铺在盘底，舀上酱汁翻拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
做面条的面团要活的稍微硬一点点，我做的是番茄酱汁，也可以做其他菜类的也一样好吃。
TAGS：
面条 家常菜 面粉
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