主料:
黄油，
80克紫薯预拌粉，130克蛋白，
30克
辅料:
黄油，
30克，
糖粉，
15克，
杏仁片，
30克，
麦芽糖，
30克紫薯罗马盾的做法步骤
1.准备好材料
2.软化的黄油用打蛋器搅打细腻
3.加入蛋清拌匀
4.紫薯预拌粉，倒入干净的打蛋盆内
5.把拌匀的黄油蛋糊倒入紫薯预拌粉内
6.用刮刀拌匀至无干粉状态
7.. 装入裱花袋内，裱花嘴大小随意，大的会好挤一些
8.在烤盘上挤出适当大小的小圈
9.黄油，糖粉和麦芽糖放奶锅内，隔水融化
10.拌入杏仁片
11.用小勺子放入适量进曲奇圈内，不要放太多，烤的时候会溢出来，烤箱上下管160度预热好后，放入烤箱中层烤制12分钟即可
12.成品
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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