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阳春面的做法,阳春面怎么做,阳春面正宗做法,阳春面怎么做好吃又简单,阳春面的做法及配料,阳春面是哪里的特产

来源:好招商食品网 美食制作 杜鹃花美食  |  2023-01-22
主料:
猪油100克洋葱头半个

辅料:
高汤1000克蒜苗一根生抽一勺半勺面条适量

阳春面的做法步骤

1.100克猪油放到锅里,加入半个切丝的洋葱头。熬猪油的做法在上一个菜谱里有详细的说明。

2.小火慢炸3-5分钟。

3.捞出洋葱肉然后再过滤一遍油里的杂质。

4.这样就是一碗葱油了,葱油放有盖子的碗里储存起来就好。

5..锅里放入高汤烧开。如果觉得高汤不够多的话可以在高汤里加入适量清水。高汤的做法在上一个菜谱里也有详细的说明。

6.那种比较粗的手擀面不适合用来做阳春面,所以我用了细圆挂面做阳春面。

7.在面里加入一勺葱油。在加半勺盐,因为高汤里已经有盐了,所以煮面时酌情添加些盐就可以了。

8.根据个人喜好加入青蒜苗或者是葱花即可。

小窍门&温馨提示

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