主料:
高粉，
300克，
牛奶，
140克，
鸡蛋，
45克，
盐，
3克，
糖，
45克，
黄油，
30克，
酵母，
4克紫薯吐司的做法步骤
1.紫薯洗净，切片后蒸熟。
2.压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀备用。
3.把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。
4.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
5.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
6.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
7.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
8.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
9.发酵好的面团取出，轻轻排气。
10.分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。
11.松弛后的面团擀成长舌形。
12.均匀的抹上紫薯内馅。
13.然后卷起。
14.依次把面团做好，放入面包机里。
15.盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
16.表面刷上一层全蛋液，撒上适量杏仁片或芝麻。
17.启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟，图为烤好的面包。
18.烤好的吐司凉后切片
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烘焙 吐司 其他菜系 高粉
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