主料:
黄油，
50克，
低粉，
95克，
奶粉，
15克，
糖粉，
15克，
蛋黄，
1个，18克
辅料:
盐，
0.5克卡通饼干的做法步骤
1.准备材料，黄油提前室温软化。
2.将软化好的黄油与糖粉混合均匀。
3.分两次加入蛋黄液，混合均匀再加入下一次的蛋黄液。
4.加入盐并混合均匀。
5.分两次筛入低粉和奶粉。
6.加入粉后切拌至无干粉，然后再用手轻轻捏成团。
7.装入保鲜袋擀成厚度3毫米左右的面片，然后放入冰箱冷藏20-30分钟。
8.然后用模具压出形状，放在烤盘上（可以用油纸或者硅胶垫）
9.烤箱上下火150度预热10分钟后，放入中下层烤10分钟，再转130度烤5分钟。
10.出炉放凉即可。
小窍门&温馨提示
1.黄油提前室温软化，不是融化。
2.糖粉的量可以根据需要增减。
3.因面粉品牌不同，吸水量不同。所以如果最后面团很稀可以适当增加一点面粉。
4.黄油与材料的混合可以使用电动打蛋器来操作，要注意的是不要过度打发，新手建议用刮刀操作。
5.盐可以省略。
6.混合成团时，不要过度揉搓，避免面团起筋。
7.因每台烤箱脾气不同，所以烘烤的温度和时间仅供参考。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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