主料:
对虾，
250克，
大蒜，
1个
辅料:
生抽，
3勺，
老抽，
1勺，
黑胡椒粉，
1勺，
糖，
1勺蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
1.对虾用水加老酒浸泡，记得那东西盖上，虾会乱蹦
2.吃火锅用的粉丝一扎，锅里水煮开后丢进去，关火焖熟
3.冲凉铺在盘底
4.虾开背，去泥肠，用刀背剁松
5.铺在粉丝上
6.蒜处理成蓉
7.蒜蓉加少许姜末入油锅小火煸炒，变微黄后加入水，生抽，糖，黑胡椒粉，盐调味，味道要略微咸一点，因为粉丝和虾中都有水分
8.汤汁淋在虾上
9.入锅蒸熟
10.出锅
TAGS：
热菜 海鲜 对虾
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