主料:
对虾适量，
老豆腐适量，
草菇适量，
西芹适量，
口蘑适量
辅料:
姜适量，
盐适量，
料酒适量菌菇豆腐清汤的做法步骤
1.对虾剪去虾须,挑去虾肠洗净,入沸水锅中微烫变红捞出,洗去浮沫
2.老豆腐洗净中间切开,锅中加水烧开,放入豆腐,中火煮10分钟左右去除豆腥,捞出切厚片
3.西芹洗净入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切段
4.草菇和口蘑浸泡在淡盐水中片刻,洗净,入沸水锅中焯烫3分钟左右捞出,对半切开
5.汤锅加水烧开,放入草菇,口蘑,豆腐,姜,烧10分钟左右,放入虾,西芹,料酒,适量盐烧5分钟左右即可
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汤类 对虾
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